Instructions Laver le fenouil, ôter les tiges et parties abîmées du bulbe, et l'émincer très finement. Laver, éplucher et couper la pomme de terre en morceaux. Cuire le fenouil et la pomme de terre à la vapeur pendant 20 min environ. Lorsqu'ils sont bien tendres, mixer les légumes avec un peu d'eau de cuisson jusqu'à […]
La compote de pommes, c'est LA compote de base. C'est l'un des premiers fruits que l'on propose à bébé, c'est très facile à faire, et ça offre une variété de goûts incroyables ! Selon la variété des pommes, plus ou moins sucrées ou acidulées, on peut déjà faire découvrir une belle palette de saveurs à […]
Cette recette est d’une simplicité extrême… et pourtant si délicieuse ! Avec sa texture mousseuse et délicatement onctueuse, son goût délicat légèrement sucré et acidulé, et sa couleur rose vive qui égaye la table, cette mousse de betterave au mascarpone régalera bébé et toute la famille ! Instructions Presser le citron pour récupérer son jus. […]
Instructions Couper les 2 extrémités du blanc de poireau (ôter le vert et les radicelles). Fendre le poireau en 2 dans la longueur, et le rincer sous l'eau en prenant soin d'enlever toute la terre. Emincer finement le blanc de poireau. Cuire le poireau à la vapeur (10 à 15 minutes). Lorsque le poireau est […]
Instructions Ecosser les petits pois. Cuire les petits pois à la vapeur : 15 à 20 minutes. Lorsqu'ils sont cuits, mixer les petits pois en purée avec une cc de huile d'olive, en ajoutant un peu d’eau de cuisson jusqu’à obtention de la texture désirée. (Optionnel) Filtrer la purée au tamis pour enlever les petites […]
Instructions Mettre le riz à cuire : dans une casserole, verser le riz et 2x son volume d’eau. Porter à ébullition, puis cuire à feu doux pendant 15 minutes, jusqu’à absorption complète de l’eau. Retirer les fanes des radis roses et couper leurs extrémités. Laver les radis, puis les couper en grosses rondelles. Faire bouillir […]
Instructions Laver et éplucher les légumes. Couper la carotte en fines rondelles. Couper le navet en morceaux. Cuire les légumes à la vapeur, jusqu'à ce qu'ils soient fondants (20 minutes environ). Mixer les légumes cuits à la vapeur en purée fine (ajuster la texture avec un peu d’eau si besoin).
Instructions Préchauffer le four à 180°C. Laver l'aubergine, et la couper en deux dans le sens de la longueur. Quadriller la chair, et étaler 1 c.c d’huile d’olive sur chaque moitié d’aubergine (à l’aide d’un pinceau, d’une cuillère…ou de vos doigts !). Déposer les moitiés d’aubergines sur une plaque, côté chair (quadrillée) vers le haut. […]
Instructions Au préalable: sortez les ingrédients et ustensiles dont vous avez besoin pour cette recette. Cela permet de tout avoir sous la main et de ne pas perdre de temps ! Cuire le riz dans 1,5x son volume d’eau (à l’autocuiseur, ou dans une casserole couverte à feu moyen-doux) Laver les courgettes. Si bébé débute […]
Instructions Eplucher la pomme, et la couper en morceaux en retirant le trognon. Cuire la pomme à la vapeur (10 à 15 minutes environ). Eplucher la banane et la couper en rondelles. L'arroser de jus de citron, afin d’éviter qu’elle ne noircisse. Cuire la banane à la vapeur (5 à 8 minutes environ). Mixer la […]
Bien que d’apparence dure, la pastèque a une chair qui fond facilement en bouche car elle est composée essentiellement d’eau. Vous pouvez donc la proposer quand bébé est assez à l’aise avec les morceaux (toujours sous surveillance bien entendu !), en choisissant une pastèque bien mûre et en sélectionnant des morceaux juteux. Instructions Couper une […]
Instructions Éplucher le céleri, et le couper en petits morceaux. Cuire le céleri à la vapeur (20 minutes environ). Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau : le céleri doit être fondant. Lorsqu’il est cuit, mixer le céleri en ajoutant progressivement de l’eau de cuisson pour lisser la purée.
Instructions Laver le brocoli, et le couper en petites fleurettes. Mettre dans un panier vapeur. Laver et éplucher la poire, la couper en gros morceaux. Mettre avec les brocolis, et cuire à la vapeur (10 à 15 minutes environ). Vérifier les cuissons : la poire doit être fondante, et le brocoli assez tendre mais encore […]
Instructions Laver le poivron, le couper en deux et enlever les graines. Eplucher le poivron, et couper en touts petits dés. Cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Dans une casserole, faire bouillir un grand volume d’eau. Pendant ce temps, préparer un grand bol d’eau froide. Faire sur incision en croix sur les autres tomates, […]
Instructions Laver et éplucher le céleri-rave. Le couper en cubes, et mettre dans un panier vapeur. Débuter la cuisson du céleri à la vapeur (pour 25 minutes au total). Pendant ce temps, s'occuper de la pomme : laver, éplucher, et couper en 4 pour retirer le trognon. Couper la pomme en morceaux. A mi-cuisson du […]
Instructions Laver les pommes, les éplucher et épépiner. Couper en morceaux. Cuire les pommes à la vapeur pendant 5 à 8 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elles doivent être fondantes. Mixer les pommes avec les châtaignes jusqu’à obtention d’une compote lisse et onctueuse.
Instructions Laver le potimarron, et le couper en 2 pour vider les graines. Couper la chair en morceaux. Cuire le potimarron à la vapeur, jusqu’à ce que la chair soit fondante (20 minutes environ). Mixer le potimarron en purée, en ajoutant un peu d’eau de cuisson pour lisser la purée.
Instructions Laver le chou-fleur, et le couper en petites fleurettes. Cuire les fleurettes de chou-fleur à la vapeur (20 minutes environ). Laver et éplucher les pommes de terre. Couper en morceaux, et cuire à la vapeur (20 minutes environ). Emincer l'échalote et le poireau. La faire revenir quelques minutes à la casserole dans un filet […]
Et si vous proposiez une délicieuse compote de cerises à bébé ? Mariée à la pomme et la fraîcheur de la menthe, elle charmera les sens de bébé ! On pourra lui proposer cette recette dès 6 mois, au dessert ou au goûter. Instructions Laver la pomme et les cerises. Eplucher les pommes, et les […]
Pour débuter la diversification alimentaire, la courgette est l’un des premiers légumes que l’on peut proposer à bébé. En général, son goût léger et sa texture fluide sont très appréciés par les bébés qui découvrent l’alimentation « solide » ! Riche en vitamines (A, B et C) et en minéraux (potassium, calcium, phoshore, fer), c’est […]
La betterave, ou le légume pour voir la vie en rose ! La purée de betteraves est idéale pour les débuts de la diversification alimentaire de bébé. Rose et au doux goût sucré, la betterave est souvent appréciée des bébés et enfants. De plus, c’est une purée très facile à réaliser ! Son seul inconvénient […]
Une purée bien verte pour faire découvrir à bébé le légume préféré de Popeye, gorgé de bienfaits nutritionnels ! Nettoyer les épinards à grande eau pour retirer la terre. Enlever le bout des tiges, pour ne garder que les feuilles d’épinards. Cuire à la vapeur pendant 5 à 10 minutes, puis bien égoutter. Mixer les […]
Si vos épis de maïs sont frais (crus), enlevez les feuilles et les barbes des épis. Mettre les épis de maïs dans une casserole d’eau, porter à ébullition, et laisser cuire 10 minutes environ. Si le maïs est en conserve, rincer et égoutter. Egrainer les épis de maïs avec un couteau. Mixer le maïs le […]
Le panais, ce légume oublié cousin de la carotte, a une saveur sucrée et un goût très particulier qui plaira certainement à bébé ! On l’intègre ici à une recette revisitée de hachis Parmentier (sans viande). Laver et éplucher le panais. La couper en morceaux. Mettre dans un panier vapeur, et cuire à la […]
Bébé boude son biberon de lait ? Et si vous essayiez d'incorporer son lait dans de délicieuses recettes fruitées, comme cette crème de banane, pour continuer de profiter de ses bienfaits ? Grâce au goût de la banane, et présenté à la cuillère, peut-être que bébé se laissera tenter ! Instructions Ecraser finement la banane […]
La navet, petit légume-racine, a plein d’atouts pour lui : économique, facile à cuisiner, riche en antioxydants et en vitamine C, avec une texture douce et un goût prononcé…c’est un super légume pour bébé ! On n'ose pas forcément, et pourtant il est tout à fait possible de le proposer en purée pour bébé dès […]
Instructions Eplucher la pomme, et la couper en morceaux en retirant le trognon. Laver les abricots, et les couper en 4 en retirant leur noyau. Cuire la pomme et les abricots à la vapeur (10 minutes environ). Lorsqu'ils sont cuits et fondants, mixer la pomme et les abricots jusqu'à obtention d'une texture lisse. (Optionnel) Vous […]
Naturellement sucrée et d’une texture onctueuse, la carotte est idéale pour commencer la diversification alimentaire de bébé ! Elle regorge de caroténoïdes et de vitamine C et E. Quant au bêta-carotène qu’elle fournit, l’organisme de votre bébé le transforme en vitamine A, essentielle pour sa vision, la santé de sa peau et le bon fonctionnement […]
Dans cette recette, je vous propose l'association banane, mangue et orange qui marche à la perfection, pour un goût délicieux un peu exotique, et une texture toute douce. Instructions Éplucher la banane, et la couper en rondelles. Si la mangue est fraîche, l’éplucher et la couper en morceaux. Presser le jus d’une moitié d’orange. Mixer […]
Avec ses tomates, aubergines, poivrons et courgettes, la ratatouille rassemble les légumes parmi les plus riches en antioxydants, en vitamines, et en sels minéraux. C’est une bénédiction nutritionnelle dont il faut profiter, et faire profiter bébé ! Vous êtes prêts à vous mettre aux fourneaux ? INSTRUCTIONS Laver les légumes. Émincer l’oignon. Éplucher et couper […]
Aujourd'hui, on vous propose de faire goûter l'aubergine à bébé. Nous allons la cuisiner dans un plat familial gourmand et équilibré : la moussaka ! Cette recette vous permet de partager le repas en famille, avec une version adaptée à bébé selon son âge et ses capacités avec les morceaux. N'hésitez pas à faire cette […]
Instructions Laver le brocoli, et découper sa tête en petites fleurettes. Cuire les fleurettes à la vapeur pendant 15 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : le brocoli est cuit lorsqu’il est encore vert, mais tendre. Ne faites pas trop cuire le brocoli, qui devient alors marron et dont le goût […]
Les patates douces, ces tubercules oranges et légèrement sucrés, donnent une purée à la texture très onctueuse et agréable en bouche ! Facile à préparer, la patate douce est idéale pour les premières purées et le début de la diversification alimentaire avec bébé ! Ce légume-racine est une source élevée de nutriments, et notamment de […]
Le panais, légume-racine cousin la carotte, est très riche en vitamines : B1, B5, B6, B9, vitamine E, vitamine C… c’est un excellent légume sur le plan nutritionnel. De plus, il est facile à digérer, idéal pour les premières purées de bébé ! Instructions Laver et éplucher le panais. Le couper en morceaux. Cuire à […]
Instructions Laver l'aubergine, l'éplucher et l'épépiner. Couper l'aubergine en morceaux, et cuire à la vapeur (15 minutes environ). Lorsque l'aubergine est fondante, la mixer en purée lisse.