Instructions

• Laver et éplucher les carottes, puis les couper en fines rondelles. Mettre les carottes dans le panier vapeur, et lancer la cuisson (30 minutes environ).
• Laver et éplucher les navets, et les couper en petits dés. Ajouter les navets dans le panier vapeur avec les carottes (20 minutes environ).
• Laver la courgette, bien frotter la peau (ou éplucher si elle n’est pas bio). La couper en rondelles.
• Laver les branches de céleri (ôter les feuilles), et les couper en tronçons.
• Ajouter la courgette et le céleri dans le panier vapeur avec les légumes (15 minutes environ).
• Pendant ce temps, éplucher et hacher l’oignon. Dans une cocotte, faire chauffer un bon filet d’huile d’olive et y faire revenir l’oignon.
• Ajouter les tomates pelées, quelques pincées de ras-el-hanout, un peu d’eau, et laisser mijoter.
• Rincer et égoutter les pois chiches, et les ajouter dans la cocotte avec les tomates.
• Dans un saladier, mettre 200g de semoule et verser 250mL d’eau bouillante. Laisser gonfler au moins 5 minutes, avant d’égrainer la semoule avec une fourchette.
• Laver et ciseler quelques brins de d’herbes fraîches (ex : persil, coriandre).

Lorsque les légumes cuits à la vapeur sont fondants, réaliser les purées pour bébé (4 à 12 mois), puis ajouter le reste de légumes dans la cocotte avec les tomates. Laisser mijoter encore quelques minutes à feu vif, pour que les légumes s’imprègnent de la sauce tomate épicée.