Instructions

• Laver et éplucher le céleri-rave. Le couper en cubes, et mettre dans un panier vapeur.
• Débuter la cuisson du céleri à la vapeur (pour 25 minutes au total).
• Pendant ce temps, s’occuper de la pomme : laver, éplucher, et couper en 4 pour retirer le trognon. Couper la pomme en morceaux.
• A mi-cuisson du céleri, ajouter la pomme dans le panier vapeur avec le céleri. Poursuivre la cuisson (pour 10-15 minutes environ).

Lorsque le céleri et la pomme sont bien fondants, les mixer en purée lisse. Si besoin, ajouter un peu d’eau de cuisson en mixant pour bien lisser la purée.