Vous avez envie de faire goûter à bébé une petite recette fondante à déguster avec les doigts ? On vous propose d’essayer ces mini flans de carottes au lait de coco ! Avec leur saveur sucrée/salée et exotique, ces mini flans peuvent aussi bien convenir pour une entrée, un dessert ou un goûter.

Instructions

• Laver, éplucher et couper les carottes en rondelles.
• Cuire les carottes à la vapeur (20 minutes environ).
• Pendant la cuisson des carottes, préchauffer le four à 180°C.
• Lorsqu’elles sont fondantes, mixer les carottes avec le lait de coco.
• Verser la préparation dans des moules.
• (Facultatif) Saupoudrer de noix de coco râpée pour un effet déco.
• Enfourner pour environ 15 minutes de cuisson. Les flans sont cuits quand ils commencent à dorer.