Instructions

• Mettre le riz à cuire : dans une casserole, verser le riz et 2x son volume d’eau. Porter à ébullition, puis cuire à feu doux pendant 15 minutes, jusqu’à absorption complète de l’eau.
• Retirer les fanes des radis roses et couper leurs extrémités. Laver les radis, puis les couper en grosses rondelles.
• Faire bouillir de l’eau dans une casserole, et plonger le reste des radis dans l’eau bouillante pendant 5 minutes. Égoutter.
• Mixer les radis cuits avec le riz, jusqu’à obtention d’une texture lisse et crémeuse.
• Ajouter 1 c.c d’huile et quelques brins de ciboulette ciselés, mélanger, et mettre dans un pot.