Caviar d’aubergine
Instructions Laver l'aubergine, l'éplucher et l'épépiner. Couper l'aubergine en morceaux, et cuire à la vapeur (15 minutes environ). Lorsque l'aubergine est fondante, la mixer en purée lisse.
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Frites de patates douces et carottes
Instructions Préchauffer le four à 200°C. Laver et éplucher la carotte et la patate douce. Les couper en bâtonnets (d’environ 1 à 2 cm d’épaisseur). Dans un saladier, mélanger les frites avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de farine (ou fécule de maïs), et les épices de votre choix. Disposer […]
Galettes de semoule aux légumes
On mélange les bonnes proportions de purée et de la semoule pour former de petites galettes, et le tour est joué. Nous avons choisi ici de les réaliser avec des carottes et des poireaux, mais n'hésitez pas à varier : au panais, à la betterave... Instructions Faire bouillir de l’eau avec une bouilloire, ou dans […]
Pâtes Bolo-Veggie
Instructions Emincer l’oignon, et mettre à dorer dans une casserole à feu moyen avec 1 c.c d’huile d’olive. Laver, éplucher, et couper les carottes en touts petits dés. Mettre dans la casserole avec un petit fond d'eau, et faire revenir avec l'oignon. Ajouter du haricot rouge cuit. Ajouter le coulis de tomates, quelques herbes aromatiques […]
Pomme en morceaux
Instructions Laver la pomme, l'éplucher, la couper en 4 et retirer le trognon. 9 mois + : cuite, en quartiers Couper la pomme en quartiers, et cuire les morceaux de pommes à la vapeur pendant 8 à 10 minutes. La pomme devient très fondante : bébé peut attraper un morceau avec son poing, et l'écraser […]
Salade de Melon
Instructions Couper le melon en petits dés, et couper les tomates cerises en petits morceaux (quarts ou huitièmes). Laver et ciseler les feuilles de basilic. Couper 20g de mozzarella en petits morceaux. Mélanger ensemble les ingrédients : les dés de melon + les tomates cerises + la mozarella + le basilic + un filet de […]
Compote pomme banane et cannelle
Instructions Eplucher la pomme, et la couper en morceaux en retirant le trognon. Cuire la pomme à la vapeur (10 à 15 minutes environ). Eplucher la banane et la couper en rondelles. L'arroser de jus de citron, afin d’éviter qu’elle ne noircisse. Cuire la banane à la vapeur (5 à 8 minutes environ). Mixer la […]
Farçous Aveyronnais
Instructions Rincer les blettes sous l’eau puis essorer. Séparer les côtes des feuilles. Hacher grossièrement les feuilles de blettes. Garder les côtes de blette de côté pour d'autres recettes. Mixer : 100g de farine + 100mL de lait + 100g de feuilles de blettes (crues) + ½ gousse d'ail + quelques feuilles de persil + […]
Porridge façon KLB
Le porridge aux flocons d'avoine, un grand classique du petit déjeuner pour faire le plein d'énergie et bien commencer la journée ! On pourra proposer cette recette à bébé dès 9 mois (avec du lait infantile), et l'intégrer régulièrement au petit-déjeuner équilibré de bébé à partir de ses 12 mois. Instructions Pour une texture plus […]
Chili Veggie
INSTRUCTIONS Au préalable : sortez les ingrédients et ustensiles dont vous avez besoin pour cette recette. Cela permet de tout avoir sous la main et de ne pas perdre de temps ! Dans une casserole ou un autocuiseur, cuire le riz dans 3x son volume d’eau, à feu moyen et à couvert, jusqu’à absorption complète […]
Trio fraise, rhubarbe, pomme
Avez-vous déjà initié bébé à la saveur acidulée de la rhubarbe ? Ce fruit de printemps se marie délicieusement avec les fraises, qui apportent douceur et balancent ainsi l'acidité de la rhubarbe ! Nous vous proposons alors une petite compote fraise, rhubarbe et pomme, à proposer dès 6 mois. Instructions Laver la rhubarbe, la pomme […]
Duo Pomme vanille
La compote de pommes, c'est LA compote de base. C'est l'un des premiers fruits que l'on propose à bébé, c'est très facile à faire, et ça offre une variété de goûts incroyables ! Selon la variété des pommes, plus ou moins sucrées ou acidulées, on peut déjà faire découvrir une belle palette de saveurs à […]
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